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迷迭香红烧羊肉的做法

2021-03-16 23:57

本文摘要:1羊肉冷水去血,洗,在煮锅里加入适度的冷水,水量没有羊肉,煮后用中火煮5分钟,捞羊肉,用温水洗干净。2姜切片。3洋葱洗净,切块。 4准备迷迭香、香叶、桂皮。5炒锅加热,加入适度的油,油温上升后转小火,加入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮,炒香。6加入羊肉,翻炒均匀分布。 7加入盐、糖、生提取,翻炒均匀分布。8加入适度的热水,开水后去除浮沫、砖墙、小火调味约40分钟。 9马铃薯去皮,洗净切块。10胡萝卜去皮,洗净切块。

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1羊肉冷水去血,洗,在煮锅里加入适度的冷水,水量没有羊肉,煮后用中火煮5分钟,捞羊肉,用温水洗干净。2姜切片。3洋葱洗净,切块。

4准备迷迭香、香叶、桂皮。5炒锅加热,加入适度的油,油温上升后转小火,加入洋葱、姜、迷迭香、香叶、桂皮,炒香。6加入羊肉,翻炒均匀分布。

7加入盐、糖、生提取,翻炒均匀分布。8加入适度的热水,开水后去除浮沫、砖墙、小火调味约40分钟。

9马铃薯去皮,洗净切块。10胡萝卜去皮,洗净切块。将马铃薯和胡萝卜放入锅中,在砖墙上调味约20分钟,食材全部煮熟。12转火,收集浓汤,选择香料放入盘子。

诀窍1、第一次煮肉时用冷水,不必扔掉煮好的水。2、油炸后做饭用热水,肉热后不要削冷水的肉质。3、根据食材块的大小,需要调整调理时间。


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